ベルンの北東の外れにある展望台バンティガーよりエメンタール方面を望んだ所。エメンタールチーズはこの起伏に富んだ土地の幾多もの谷々の集落で作られている。道を走るとチーズを売っている店に出くわす。エメンタールチーズには若いものと熟成したものがあるが、私は若い方のチーズが好きだ。熟成したものはちょっと苦みが気になる。
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